granola

ontbijt voor kampioenen. Ideaal te combineren met fruit of yoghurt.

ingrediënten

• 200 gr amandelpulp

• 300 gr havervlokken

• 80 gr hennepzaad

• 200 gr pecannoten grof in stukken gehakt

• 2 el kokosolie

• 2 el honing

• 2 grote el amandelpasta

• snuf zout

• vanille extract

Verwarm de oven 160°C. Meng eerst alle droge ingrediënten door elkaar. Meng er dan de kokosolie, honing en amandelpasta door. Bedek een bakplaat of een grote ovenschotel met bakpapier. Spreid het mengsel hierover uit en bak 50 à 60 minuten. Draai halverwege de schotel zodat de granola overal even hard gebakken is.