Zelf amandelmelk maken
Amandelmelk maken is kinderspel én gegarandeerd zonder afval. Want met de pulp van de amandelnoten bak je simpelweg koekjes.
Ingrediënten voor 1 liter melk
200 gr amandelen
2 dadels of 1 tl agavesiroop
1 liter water
een snuf zout
een theedoek of notenzak (zie foto)
Met de overgebleven pulp bak je de lekkerste koekjes of granola!
Laat de amandelen 8 tot 12u weken in koud water. Spoel ze goed af. Doe de noten en de rest van de ingrediënten samen in de blender voor 2 minuten op hoge snelheid.
Zeef alles door een notenzak of theedoek. Goed squeezen et voila! Je kan de melk enkele dagen bewaren in de koelkast. Zorg ervoor dat je ze bewaart in een goed afgesloten fles zodat er geen lucht aan kan.
